Conforme diz o título, o Thay Brasil é um recomendadíssimo restaurante em Paraty, bem no centrinho histórico da cidade e que eu estava louca para conhecer. Fiz reserva por e-mail em São Paulo para a primeira noite nossa em Paraty. Acabou que quando estávamos passeando pelo centro, depois de passar na Cachaçaria Paraty (recomendo) na própria rua do Comércio nos deparamos com uma portinha encantadoramente colorida e era ali o Thay Brasil.
Ainda não estava no horário da reserva, mas decidimos entrar mesmo assim. Atravessamos um longo corredor colorido, com pinturas de animais e flores que desembocou em um acolhedor ambiente de mesinhas cuidadosamente arrumadinhas.
Escolhemos um lugar no jardim, sob a luz das lanternas tailandesas reproduzidas fielmente com lâmpadas encapadas por saquinhos de pão – quanta criatividade, não?
Aliás tudo ali é criativo até o cardápio e inclusive a elaboração dos pratos. Começamos com o drink sensação do verão de Paraty, o Jorge amado com cachaça Gabriela, de cravo e canela, limão e maracujá e as melhores vieiras que já comi acompanhadas por capim limão, cogumelos salteados e noodle de arroz no anis. Incrível.
Escolher o prato principal não foi fácil porque eu queria experimentar tudo, mas no fim escolhi um curry vermelho com camarões e abacaxi, uma delícia, embora bem apimentado, mas acompangado por um perfumadíssimo arroz jasmine que aos poucos integrado ao caldo fazia um contraponto interessante à pimenta.
O atendimento é lento, mas a cozinha é aberta então você vê que o chef está realmente fazendo seu preto com capricho. Saímos de lá satisfeitíssimos e voltaria com certeza.
Thay Brasil
Rua do Comércio, Paraty, RJ
Doiapoque a Nova York 