Américas · Brasil · Padarias Fofas · São Paulo

Padarias fofas SP | Le Pain Quotidien, café da manha belga na Vila Madalena

O café da manhã é uma das minhas refeições favoritas e sempre procuro novos lugares para ir. Nesse domingo fomos conhecer a Le Pain Quotidien que é uma rede belga de padarias recém chegada à São Paulo. A primeira padaria surgiu em Bruxelas, na Bélgica, em 1990 e foi trazida esse ano para o Brasil pelo empresário Ricardo Rinkevicius, dono do famoso restaurante chinês, o Ping Pong sobre o qual escrevi este post aqui. A rede tem mais de 170 lojas no mundo e três em São Paulo: no Itaim, no Shopping Cidade Jardim e a minha favorita na Vila Madalena.

O ambiente é bem hypado e logo na entrada, toda de vidro, está a padaria, com vitrines de pães e doces magníficos. No comando está o padeiro Paulo Konig que prepara as receitas com ingredientes orgânicos em sua maioria. A padaria funciona no sistema take out ou dine in em um ambiente bem acolhedor construído com madeira recuperada e comida servida em embalagens de material ecológico. O público é formado por famílias com crianças e casais em sua maioria inclusive alguns que vão direto da balada, já fica a dica.

Uma das principais caracteristica da rede são as mesas comunitárias (também há mesas privativas) em que se divide geléias orgânicas deliciosas de diversos sabores como damasco, morango e framboesa, mas o ponto alto são os spreads de avelã e chocolate trazidos diretamente da Bélgica. Tem spread só de avelã, de chocolate branco, ao leite e amargo que podem ser consumidos a vontade e sem custo nenhum.

Os pães são outra experiência a parte e essenciais para provar os spreads. São elaborados somente com farinha orgânica, sal e água e assados em forno de pedra. À essa combinação básica são adicionados ora grãos, ora nozes, ora avelã e passas, ora amendôas.

Uma forma de provar um pedacinho de cada um é pedir a cesta de pães orgânicos que vem com uma amostra dos principais pães da casa.

Outro ponto é que as opções de bebidas quentes são servidas em bowls e o destaque vai para o chocolate quente belga que você mesmo prepara com chocolate belga puro derretido. Só de lembrar já me dá vontade de volta lá correndo.

A padaria é também uma confeitaria com várias opções de doces, um mais bonito que o outro. Dá vontade de experimentar tudo.

Destaque para o pan au chocolat no qual sou viciada e preciso provar em toda padaria que vou. Acredito que o da Le Pain Qutidien é um dos mais gostosos que já comi com massa crocante e amanteigada.

Enfim a padaria é uma ótima opção para um café da manhã delicioso e também para um brunch reforçado já que também há algumas opções de tartinis, saladas e sanduíches.

Uma dica é chegar cedo, pois depois das 10h forma-se uma fila grande na porta e é preciso aguardar. Gostei tanto que essa foi a terceira vez que fomos em dois meses e comemos extamente a mesma coisa de tão gostoso que achamos. Das spreads a minha preferida é a de avelã e dou prejuízo, pois como quase o pote todo cada vez que vou.

Le Pain Quotidien

Rua Wisard, 138, Vila Madalena

 

Américas · Brasil · Padarias Fofas · São Paulo

Padaria fofas SP | Blés D’or, café da manhã delícia em Moema

O Blés D’or é uma pequena padaria gourmet em Moema. Fica em uma rua bem tranquila, a Tuim, quase esquina com a Rouxinol.

Blés D'or

Já na entrada, as mesinhas na varanda chamam a atenção, especialmente se for um dia de sol.

Blés D'or

O ambiente interno é super acolhedor com alguns objetos antigos, outros que remetem a Paris e algumas imagens de artistas antigos famosos.

Blés D'or

O café da manhã é em estilo buffet a partir das 8:30 e achei um charme os vários tipos de pães dispostos em gavetinhas de um móvel antigo.

Blés D'or

Blés D'or

Nós não gostamos de comer muito, portanto, ao invés do buffet optamos por pedir a la carte. O croissant é delicioso, assim como o pain au chocolat.

Blés D'or

Aliás, em todo lugar que vou peço pain au chocolat e é a minha régua para pedir a qualidade dos lugares.

Blés D'or

Também pedimos um sanduíche de queijo brie em uma pão artesanal de azeitonas e um pedaço de bolo de maçã maravilhosos.

 

Blés D’or

Endereço: Rua Tuim, 653 – Moema, São Paulo

Telefone: (11) 5532-0183/5093-6401

 

Reserve sua hospedagem em São Paulo aqui.

Reserve seu carro em São Paulo aqui.

Reserve seu seguro viagem aqui.

Américas · Brasil · Padarias Fofas · São Paulo

Padarias Fofas SP | Dulca o melhor sonho de Sao Paulo

Conheci a Dulca através de um colega de trabalho que me indicou como o lugar para comer o melhor sonho de SP e de fato não há comparação. O sonho é a marca registrada do lugar e um dos primeiros doces a sumir da vitrine.

dulca

A unidade que eu mais gosto é a da Consolação/ Higienópolis que tem uma varanda super bonitinha na frente.

dulca

A vitrine de doces é de babar. A dica é chegar por volta das 10:00 quando sai a fornada de sonhos fresquinhos. Um pouco mais cedo, ainda não vai ternada ou os do dia anterior e um pouco mais tarde pode ser que não tenha mais nenhum! Já aconteceu comigo!

dulca

Tudo de lá é bom, da coxinha às mini eclairs sendo a minha favorita a de bavarose, mas as outras são muito boas também com massa fina e delicada, sabe?

dulca

O sonho é a cereja do bolo. Eu pessoalmente gosto do grande assado – é a melhor combinação de massa + creme de confeiteiro. Há a opção de mini sonhos, mas para mim não 🙂

dulca

dulca

Doceria Dulca

Rua Itacolomi, 639 – Consolação – São Paulo

Américas · Brasil · Padarias Fofas · São Paulo

Padarias fofas SP | A Padaria Benjamin Abrahao e seu eterno croissant de chocolate

O Benjamin Abrahão é um padeiro muito antigo e que trabalhou com os melhores confeiteiros alemães e suecos que ajudaram no aperfeiçoamento de sua técnica.

Lembro de vê-lo na TV quando era criança ensinando a receita do seu famoso sonho com creme de confeiteiro que é um dos melhores de SP. Outro ótimo sonho é o da Dulca.

A padaria mais famosa ficava, na época, na Rua Maranhão, próximo ao Mackenzie, e a minha felicidade era ir lá e comer o famoso croissant de chocolate que até hoje é imbatível!

Benjamin Abrahao

E sabe quem ajudava o Benjamin na TV (e na padaria) com as receitas? O neto dele que começou a ajudá-lo em com 5 anos.

Infelizmente em 2001 Benjamin Abrahão faleceu e seu neto aos 15 anos assumiu o controle dos fornos. Hoje eles contam com mais de 10 endereços em São Paulo

Em 2007, em homenagem ao padeiro, foi inaugurada nos Jardins, a unidade mais bacana e já no novo conceito de padarias gourmet, mas mantendo todas as saborosas receitas tradicionais.

Benjamin Abrahao

A padaria segue a linha clean bem elegante e charmosa com balcão e pequenas mesas no primeiro andar e buffet de café da manhã e mesa para sentar no segundo andar.

Benjamin Abrahao

Benjamin Abrahao

Nós pedimos a la carte: o tradicional croissant de chocolate e um tradicional com catupiry que estava maravilhoso e duas coxinhas – as melhores da vida!

Benjamin Abrahao

Benjamin Abrahao

Benjamin Abrahao

Padaria Benjamin Abrahão

R. José Maria Lisboa, 1397 – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01423-001
(11) 3061-4004

Padarias Fofas

Padarias fofas de SP | Boulangerie Bonheur de Pains

A Bonheur de Pains é uma franquia de padaria francesa cujas especialidades variam entre pães especiais feitos na hora e no local, viennoiseries, doces, bolos e tortas, sanduíches, croques entre outros.

Bonheur de Pains

O nome significa “Pão da Felicidade” e todas as receitas foram testadas nos laboratórios da GMS (Gran Moulin de Strasbourg), que está entre os três melhores moinhos da França.

Bonheur de Pains

E realmente os produtos são muito bons e a variedade é incrível. São cerca de 10 tipos de pães gourmet como avelã, damasco com pistache, bacon com gruyere todos fresquinhos e feitos na própria loja. Há várias sugestões de cestas em que é possível provar a maioria dos pães, mas o lugar também funciona como uma padaria ‘take away’.

Bonheur de Pains

Em relação à viennoiserie são muitas opções de croissants, brioches, pains aux chocolat, pains aux raisins de massa delicada e sabor indescritível.

Bonheur de Pains

Bonheur de Pains

Os doces também são imperdíveis. Destaque para a Tarte tatin, trufa de chocolate branco e pistache e bolo com massa inteiramente feita com pistache! Recomendadíssimo.

Bonheur de Pains

Bonheur de Pains

O carro forte da casa são os macarrons, que além de serem um pouco maior que os habituais, são realmente os melhores que já provei!

Bonheur de Pains

O ponto fraco da casa, no entanto, é a área para café que achei pequena e um pouco barulhenta e o atendimento é bem lento. Mas apesar disso a casa lota e tem fila de espera para o café da manhã. Tente chegar antes das 10am.

Bonheur de Pains

Alameda Santos, 551