O restaurante ‘La Estancia del Inca fica na própria Plaza de Armas.
O restaurante fica no andar acima do conhecido Inka Grill e o seu diferencial são as sacadas, que com reservas antecipadas é possível comer apreciando a vista iluminada da cidade.
Os garçons são muito atenciosos e o clima do restaurante é tranquilo, embalado pelo som da música andina. Começamos com um prato típico da região de Huancaína cujo molho é feito de queijo e ají amarelo… delicioso
Depois pedimos Lomo Saltado, prato típico do século XIX influenciado pela culinária chinesa. É parecido com o Chop Suey.
De sobremesa pedimos um cheese cake com calda de uma fruta andina que não consigo lembrar o nome… parece cereja.
Doiapoque a Nova York 